Omelet Quintero

Ingredientes:

  • 40 grs de girgolas en polvo
  • 50 grs de manteca
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de crema
  • ½ cebolla finamente picada
  • 1 cuchara de perejil fresco picado
  • 2 cucharas de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Caliente en una sartén la manteca, agregue la cebolla y transparéntela. Aparte mezcle la crema, los huevos bien batidos con el polvo de hongos. Salpimiente y adicione al sartén con la cebolla. Una vez cocida la parte de abajo, de vuelta ½ minuto la preparación, agregue el perejil, el queso y sirva.

 

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