PATÉ DE ACEITUNAS Y TOMATES SECOS – para 6 personas

Rápidas y fáciles!

PATÉ DE ACEITUNAS Y TOMATES SECOS – para 6 personas

Ingredientes

• 200 g aceitunas verdes
• 50 g tomates secos
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

– El primer paso será sacarle el carozo a las aceitunas. A continuación, hidratá los tomates secos. Para ello, simplemente los pondremos en remojo con agua caliente durante al menos 30 minutos.

– Una vez hidratados (verás que la textura ahora es más blanda), añadilos a un vaso batidor junto con las aceitunas verdes y triturá bien, añadiendo poco a poco el aceite de oliva hasta conseguir una textura cremosa y uniforme.

– En este paso, podes añadir un diente de ajo cortadito, pero sin él la mezcla de sabores de la aceituna con los tomates secos ya es suficiente.

– Finalmente, ligá la mezcla con un poco más de aceite de oliva virgen extra, sal y las especias hasta que la textura y el sabor estén a nuestro gusto. Puedes conservarlo en la heladera en un recipiente de cristal hermético; de esta forma, mantendrá mejor su jugosidad y no se resecará.

Este paté es un aperitivo perfecto para untar en rebanadas de pan tostado, pan de pita, o por ejemplo, para acompañar con un poco de queso.