TRES RECETAS CON PAPAYA

Agua de papaya con limón y jengibre

Ingredientes

• 1 papaya grande
• 2 limones
• 1 L ½ de agua
• 1 taza de azúcar
• Hielo
• Jengibre al gusto

1. Cortá la papaya en trozos y licuá con 1⁄2 litro de agua, el jengibre y el y azúcar, hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Una vez licuado, agregá el resto de agua en una jarra con hielo, y mezclá.
3. Agregá el jugo de limón, a tu gusto.

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Filete de pescado frito con salsa de papaya dulce

Ingredientes

• 4 filetes de pescado de tu preferencia
• 1 taza de papaya pelada y picada en trocitos
• 2 tazas de yogurt natural
• 3 cdas. de miel de abeja
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

1. Barnizá los filetes con aceite, sazoná con sal y pimienta y freílos hasta que estén cocidos; retirá del fuego.
2. En la misma sartén calientá un poco de aceite, añadí la papaya y cuando empiece a deshacerse, retirá del fuego.
3. Licuala con el yogur y la miel hasta obtener una mezcla homogénea, vierte en un recipiente y reservá.
4. Al servir los filetes báñalos con la salsa de papaya.

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Papaya con yogurt, granola y frutos rojos

Ingredientes

• 1 papaya partida por la mitad
• 4 tazas de yogurt griego
• 1 naranja (la ralladura)
• 4 cdas. de miel de abeja
• 1 pizca de cardamomo en polvo
• ½ taza de granola
• Frutas de temporada picadas

1. Con ayuda de una cuchara retirá las semillas de la papaya y reservá
2. Mezclá el yogur con la ralladura, la miel y el cardamomo. Rellená la papaya con el yogur saborizado y acompañá con más fruta de temporada. Pueden ser frambuesas, plátanos, mangos, moras azules, manzanas o tu fruta favorita. Serví acompañada de granola y fruta picada.