HAMBURGUESAS DE LEGUMBRES Y ARROZ

 

INGREDIENTES
Para 12 unidades

• 2 tazas arroz cocido
• 2 tazas legumbre cocida (garbanzos, lentejas, arvejas, porotos)
• 2 huevos
• 1 cda condimento (provenzal, orégano, ají molido…)
• Sal a gusto
• Unas gotas de limón
• c/n Agua
• 4 cdas Harina

1- Colocá en la licuadora el arroz con la legumbre, podés hacerlo en dos o tres veces para no forzar la licuadora; agregá un poco de agua para facilitar el licuado.

2- Una vez que está todo licuado, te va a quedar bastante blandito, no te preocupes. Sumá los huevos, condimentos y la harina. Mezcla bien. 

3 – Calentá la sartén, grill o plancha y colocá un chorrito de aceite. Con una cuchara, colocá la mezcla y dale forma redondita y planita. Cuando se vea doradita, la das vuelta. No deberían desarmarse.

4- Para freezar: espolvoreá harina en una tabla, bandeja o plato y colocá con la cuchara la mezcla, dale forma y llevá al freezer. Cuando estén bien congeladas están listas para guardarlas en un tupper o bolsa. No hacen falta separadores.

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