Crece desde el Pie

“Crece desde el pueblo el futuro, crece desde el pie….”, entona el candombe de Alfredo Zitarrosa y en San Carlos esas palabras encuentran un eco fiel y sostenido. Más de 80 familias, que apuestan al trabajo cooperativo y la soberanía alimentaria, formaron una sólida red de producción y comercialización que invita a creer que otro tipo de economía es posible. Una característica de la organización es que el 80% de sus integrantes son mujeres.

El proyecto nació en el 2011 donde grupos aislados y temáticas puntuales comenzaron a darle forma al proyecto. Hoy la organización Crece desde el Pie cuenta con cooperativas de vivienda, ferias estables de productos agroecológicos y distintos puntos de elaboración repartidos entre San Carlos y Tunuyán, donde procesan desde conservas dulces, jugos orgánicos y vino y hasta aromáticas y disecados.

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