Características principales:
- Picor: Medio-alto, superior al jalapeño, con un sabor ligeramente ahumado.
- Variedad verde: Los chiles cayena verdes son la versión inmadura, ligeramente más suaves pero igual de versátiles para la cocina fresca.
- Usos: Perfecto para salsas picantes, condimentos, secado para hacer polvo, sopas y guisos.
- Planta: Muy productiva, llega a producir frutos de hasta 35 cm de largo.
- Beneficios: Rico en capsaicina, con propiedades antioxidantes y estimulantes de la circulación.


